居酒屋のおつまみでもよくある、
定番の組み合わせ。
自分では作らないけど、選ばないけど。
あれば食べる、そんな存在。
あーだこーだ言ってますが。
こんな素敵なものを頂いたんです。
SALON DE AMBRE
奈良漬×クリームチーズ。
…ぱっと見て思ったこと。
なんか高そう！高級感がすごい！！！！
もうなんて読むのかわからないけど。
もらえるもんはなんでも貰う。
さてどうやって食べようか、
説明書を読むわたし。
そのまま食べてもよし。
軽くトーストしたパンやクラッカー、
バゲットにぬって食べるもよし。
もちろんワイン、日本酒、ウイスキー
お酒との相性抜群。
なるほど。だがしかし。
わたしはお酒を飲まない。
そしてパンも食べない。
と、いうことで自分で考えてみました！
クリームチーズ系という事は
温野菜にも合うのではなかろうか。
よし、やりましょう。
冷蔵庫にあったブロッコリー、
新じゃがをゆでる！
こんな時、蒸し器が欲しいと思う。
お湯に栄養が逃げるって聞いたことあるし。
ゆであがったところで
ホタルイカの存在を思い出す。
軽く湯通しして追加！
少し冷ましているときに
肝心の奈良漬×クリームチーズを。
開けたらこんな感じ。
ふわっと奈良漬け独特の酒粕の香り。
ちょっぴり食べてみる。
クリームチーズなんだけど奈良漬を感じる。
小さく刻まれた奈良漬たちが噛むたびに
カリカリと存在をアピールしてくる。
単純にはさんであるのとは違う、
混ざりあっているけど別物。新感覚。
クリームチーズが茶色いという事は
奈良漬のエキスが染み出ているのだろうか？
だけどちょっともったりして
固めの食感だから滑らかにしたい。
ここら辺は感覚で。
奈良漬けクリームチーズ大さじ 2
マヨネーズ 大さじ 1
醤油 小さじ 1
まぜる。そして食べる。
おおー！おいしい！！
クリームチーズのなめらかな感じが
マヨネーズによってよりまろやかに。
そして奈良漬の甘さが強かったところに
醤油がきいてて味が引き締まった！！？
作りながらのつまみ食いだから
ザルの上から失礼しますね。
ちょっとピントあってないね…？
今回はプレーン味だから
アレンジしちゃったけど。
柚子、山椒、黒コショウ、スモーク
他に4種類もある…！！
ちょっと調べたら食べ比べのできる
4種類のセットがあって。
ああ、こんなのずるい。
ふるさと納税バージョンもあった。
自分でお気に入りに追加しちゃった。
クラッカーとか買ってこようかな。。
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