はじめてのおとりよせした淡路島の新玉ねぎは別格だった

まいにち

ついについに
ついについについに

待ちに待った新玉ねぎが届きました。

しかも産地として有名な
淡路島の新玉ねぎ。

予約購入と知らずに長いこと待ちました。

ええもうそれはそれは長いこと。

2ヵ月くらいかな。

実はとあるサイトでNO.1が楽天参入
そんなキャッチコピーに惹かれ
購入したのがこの新玉ねぎ。


やっぱ大事だよねキャッチコピー。
差別化の時代ですから。

3kgってどれくらいか想像してなくて
ダンボール山盛りだったらどうしようなんて
妄想を膨らませ届いたのがコチラ。

思ったより控えめで安心。

手に乗せてみる。

小玉でもなく平たくもない。
同じくらいの大きさが10個。

10個で送料込みだけど
2,000円くらいってことは
1個200円かぁ。ちょい高いなあ。

淡路島産は有名だけど
スーパーでも十分おいしい。
どんなもんなんだろうか。

新玉ねぎ特有の薄くてパリッとした皮をめくり
根っこと上の部分を少し切りおとし。

包丁で半分にCUT

この時点で気が付くみずみずしさ。
フルーツみたいにしみでてくる。

オレンジとか柑橘を切ったときみたい
これは何て呼ぶ？玉ねぎ汁！？

写真撮ればよかったー！
人に見せたいこれは！！

そんなことを考えながらスライスして
水にさらし空気に触れさせて
冷蔵庫で冷やすこと1時間。

うん、おいしい。

ほんのりツンとする玉ねぎ特有の香りを
どこかに残しながらもあまい。

ひたすらあまい。

さわやかにあまい。

たしかにスーパーのもおいしいけど
みずみずしさと甘味が違う。別格。

スライスしてから水にさらす時間が
長すぎると水っぽさが残ったり。

空気にさらしても辛みが抜けなかったり。

美味しく新玉ねぎを
生食で食べるのは難しいんです！！（力説）

焼いても煮てもおいしいけど
やっぱり生がすき。

シャキシャキ感を生かしたい。

1週間をめどにお召し上がりくださいって
書いてあったけどそんなの一瞬で無くなる。

あんな料理やこんな料理で
下にひいてみたり。

たまには主役で新玉ねぎサラダに。

まだまだ新玉ねぎの季節だから
たくさん楽しめそうでウキウキ。


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